Make Tortilla de Zapallito, Zanahoria y Queso Crema
Tortilla de Zapallito, Zanahoria y Queso Crema
Ingredients:
- 2 zapallitos, cortados en rodajas
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de queso crema
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions:
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. En una sartén, a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
3. Agrega las rodajas de zapallito y zanahoria a la sartén y sofríelas por unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
4. En un tazón, bate los huevos con el queso crema, la sal y la pimienta.
5. Agrega las verduras a la mezcla de huevos y mezcla bien.
6. Coloca la mezcla en una sartén antiadherente y hornea por unos 20 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.
7. Sirve caliente. ¡Disfruta!