Make Tortilla de Zapallito, Zanahoria y Queso Crema

Tortilla de Zapallito, Zanahoria y Queso Crema

Ingredients:

- 2 zapallitos, cortados en rodajas
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de queso crema
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Instructions:

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. En una sartén, a fuego medio, calienta el aceite de oliva.

3. Agrega las rodajas de zapallito y zanahoria a la sartén y sofríelas por unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

4. En un tazón, bate los huevos con el queso crema, la sal y la pimienta.

5. Agrega las verduras a la mezcla de huevos y mezcla bien.

6. Coloca la mezcla en una sartén antiadherente y hornea por unos 20 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.

7. Sirve caliente. ¡Disfruta!