Arroz com Legumes
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz
- 1 cenoura média, fatiada
- 1 tomate, fatiado
- 1 ovo
- 1/2 calabresa, fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
2. Adicione a cenoura e a calabresa e refogue por 3-4 minutos.
3. Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos.
4. Adicione água quente até cobrir o arroz e deixe ferver.
5. Quando a água ferver, adicione o tomate e o ovo e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Sirva quente.