Make Arroz con Atún y Verduras

Arroz con Atún y Verduras

Ingredientes:

- 2 tazas de arroz
- 2 latas de atún en aceite
- 1 cebolla de verdeo
- 2 tomates
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla, calentar el aceite de oliva a fuego medio.

2. Agregar la cebolla de verdeo y los tomates cortados en cubos pequeños. Cocinar por unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.

3. Agregar el arroz y cocinar por otros 3 minutos, revolviendo para mezclar bien.

4. Agregar el atún y 1 taza de agua. Dejar hervir a fuego alto.

5. Cuando el agua comience a hervir, bajar el fuego al mínimo y tapar la olla. Cocinar por 15 minutos, hasta que el arroz esté cocido.

6. Retirar del fuego y dejar reposar por 5 minutos.

7. Agregar el queso rallado y mezclar bien.

8. Servir caliente.