Make Arroz con Huevos y Verduras

Arroz con Huevos y Verduras

Ingredientes:

- 2 tazas de arroz
- 4 huevos
- 1 zanahoria, rallada
- 2 tomates, cortados en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

2. Agrega el arroz y revuelve para mezclarlo con el aceite.

3. Añade la zanahoria rallada y los tomates cortados en cubos. Revuelve para mezclar.

4. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

5. Baja el fuego a bajo y agrega los huevos. Revuelve para mezclar.

6. Cocina a fuego bajo durante unos 5 minutos, hasta que los huevos estén cocidos.

7. Sazona con sal y pimienta al gusto.

8. Sirve el arroz con huevos y verduras caliente. ¡Disfruta!