Arroz con Pollo
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 2 tazas de agua
- 1/2 libra de pollo cortado en trozos
- 2 huevos
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 tomate cortado en cubos
- 1/2 cebolla cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite
Instrucciones:
1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
3. Agrega la cebolla y el tomate y cocina hasta que estén suaves.
4. Agrega el arroz y cocina por unos minutos.
5. Agrega el agua, la sal y la pimienta y deja hervir.
6. Reduce el fuego a bajo y tapa la sartén.
7. Cocina por 15 minutos o hasta que el arroz esté suave.
8. Agrega los huevos y cocina por unos minutos.
9. Agrega el queso y cocina por unos minutos más.
10. Sirve el arroz con pollo caliente.