Make Arroz con Tomate y Papas

Arroz con Tomate y Papas

Ingredientes:

- 2 tazas de arroz
- 2 tomates maduros, picados
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

2. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

3. Agrega las papas y saltea por unos 5 minutos.

4. Agrega el arroz y los tomates y cocina por otros 5 minutos.

5. Agrega 2 tazas de agua y sal al gusto.

6. Deja que el arroz hierva a fuego medio-alto.

7. Reduce el fuego a bajo y tapa la sartén.

8. Cocina por 15-20 minutos, hasta que el arroz esté suave y el agua se haya absorbido.

9. Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos.

10. Sirve caliente.