de oliva
Arroz con Pollo y Verduras
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 2 tomates maduros, cortados en cubos
- 1/2 lechuga, cortada en trozos
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
- 1/2 taza de apio, cortado en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350 grados F.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
4. Agrega el arroz, los tomates, la lechuga, la albahaca y el apio. Mezcla bien.
5. Hornea por 15-20 minutos, hasta que el arroz esté cocido.
6. Sirve caliente.