Make Empanadas de Salchicha

Empanadas de Salchicha

Ingredientes:

- 8 salchichas
- 2 papas
- 2 zanahorias
- 1/2 taza de acelga picada
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/2 taza de aceite
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de comino
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de agua
- 1 huevo

Preparación:

1. Precaliente el horno a 350°F.

2. En una sartén, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la salchicha y sofría por unos 5 minutos.

3. Agregue la cebolla, el pimiento y la zanahoria y sofría por otros 5 minutos.

4. Agregue la acelga y sofría por otros 3 minutos.

5. Agregue la papa y sofría por otros 5 minutos.

6. Retire la mezcla de la sartén y colóquela en un tazón. Agregue el queso rallado, la sal, la pimienta y el comino.

7. En otro tazón, mezcle la harina con el agua y el huevo. Revuelva hasta que esté bien mezclado.

8. Con la mezcla de harina, forme 8 bolitas. Estire cada bola con un rodillo hasta que quede delgada.

9. Coloque una cucharada de la mezcla de salchicha en el centro de cada lámina de harina.

10. Doble la lámina de harina para formar una empanada. Repita con el resto de la masa.

11. Coloque las empanadas en una bandeja para hornear.

12. Hornee por 20 minutos o hasta que estén doradas.

¡Disfruta!