Make Estofado de carne de vaca con lentejas

Estofado de carne de vaca con lentejas

Ingredientes:

- 1 kg de carne de vaca, cortada en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas, picadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tomate, picado
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de tomillo
- 1 litro de caldo de carne
- 200 g de lentejas
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Calienta el aceite en una cazuela a fuego medio.

2. Añade la carne de vaca y sofríela hasta que esté dorada.

3. Añade la cebolla, el ajo, el tomate, el pimentón, el comino, el orégano y el tomillo y sofríe todo junto durante unos minutos.

4. Añade el caldo de carne y las lentejas y deja cocer a fuego lento durante una hora.

5. Sazona con sal y pimienta al gusto.

6. Sirve caliente.