Make Feijoada com Batata Assada

Feijoada com Batata Assada

Ingredientes:

- 1 xícara de feijão
- 2 batatas grandes
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de couve picada

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Coloque as batatas descascadas e cortadas em cubos em uma assadeira. Tempere com sal e pimenta a gosto e regue com um fio de azeite. Asse por cerca de 30 minutos ou até que as batatas estejam douradas.

3. Enquanto isso, em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho.

4. Adicione o feijão e refogue por mais alguns minutos.

5. Adicione água suficiente para cobrir o feijão e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que o feijão esteja macio.

6. Acrescente a couve e cozinhe por mais 5 minutos.

7. Sirva a feijoada com as batatas assadas.