Make Huevos Rellenos de Calabaza y Queso Mozzarella

Huevos Rellenos de Calabaza y Queso Mozzarella

Ingredients:

- 4 huevos
- 1/2 taza de queso mozzarella
- 1/2 taza de calabaza, cortada en cubos
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de aceite

Instructions:

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Agrega los cubos de calabaza y saltea por unos 5 minutos, hasta que estén suaves.

3. En un recipiente, bate los huevos con sal y pimienta.

4. Agrega la calabaza y el queso mozzarella al recipiente con los huevos y mezcla bien.

5. Coloca la mezcla en una sartén antiadherente y hornea por 15 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos.

6. Sirve caliente. ¡Disfruta!