oignons
Chili aux Haricots Rouges, Maïs et Poivrons
Ingrédients:
- 1 tasse de haricots rouges cuits
- 1 tasse de maïs cuit
- 1 poivron rouge coupé en petits morceaux
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de tomates en dés
- 1/2 tasse de bouillon de légumes
Instructions:
1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, environ 5 minutes.
2. Ajouter le poivron et cuire encore 5 minutes.
3. Ajouter le cumin, le paprika, le sel et le poivre et mélanger.
4. Ajouter les haricots rouges, le maïs, les tomates et le bouillon de légumes.
5. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.
6. Servir chaud.