Papas con Huevo
Ingredientes:
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Precalienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Agrega los cubos de papa y cocina por unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Baja el fuego a bajo y agrega los huevos. Revuelve para mezclar los huevos con las papas.
4. Cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve caliente.