Make Pasta Primavera con Huevo
Pasta Primavera con Huevo
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 cucharadas de manteca
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- 1/2 pepino, cortado en cubos
- 1/2 cebolla, cortada en cubos
- 1/2 papa, cortada en cubos
- 2 tazas de fideos
- 1/2 taza de remolacha, cortada en cubos
- 1/2 taza de muzzarella, rallada
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. Coloque los huevos en un tazón y bátelos con un tenedor.
3. Caliente la manteca en una sartén a fuego medio-alto.
4. Agregue la albahaca, el pepino, la cebolla y la papa a la sartén y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Agregue los fideos y la remolacha a la sartén y cocine por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Agregue los huevos y mezcle bien.
7. Vierta la mezcla en una fuente para hornear y cubra con la muzzarella.
8. Hornee por 15 minutos o hasta que la muzzarella esté dorada.
9. Sirva caliente.