Make Pâtes aux légumes et à la fêta
Pâtes aux légumes et à la fêta
Ingrédients:
- 2 tasses de pâtes
- 1 tasse de pois chiches
- 1 tasse de riz
- 1 aubergine coupée en cubes
- 1/2 tasse de fêta
- 1/2 tasse de gruyère râpé
- 1 courgette coupée en cubes
- 1/2 tasse de semoule
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 œufs
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de cookie
- 1/2 tasse de pépito
- 2 cuillères à soupe de Nesquick
- 2 cuillères à soupe de grenadine
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Dans une grande casserole, cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égoutter et réserver.
3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter les cubes d'aubergine et de courgette. Faire revenir pendant 5 minutes.
4. Dans un grand bol, mélanger les pois chiches, le riz, la semoule, la farine, les œufs, le lait, le cookie, le pépito, le Nesquick et la grenadine. Ajouter les légumes cuits et mélanger.
5. Verser le mélange dans un plat allant au four et saupoudrer de fêta et de gruyère râpé.
6. Cuire au four pendant 30 minutes.
7. Servir chaud et déguster!