Make Pechuga de Pollo con Zanahoria y Tomate

Pechuga de Pollo con Zanahoria y Tomate

Ingredientes:

- 2 pechugas de pollo
- 2 zanahorias, ralladas
- 2 tomates, cortados en cubitos
- 1 huevo
- 2 cucharadas de manteca

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. En un tazón, mezcla las zanahorias y los tomates.

3. En una sartén, derrite la manteca a fuego medio.

4. Agrega el huevo a la sartén y revuelve hasta que esté cocido.

5. Agrega la mezcla de zanahorias y tomates a la sartén y revuelve para mezclar.

6. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear.

7. Rellena las pechugas de pollo con la mezcla de zanahorias y tomates.

8. Hornea las pechugas de pollo durante 25 minutos, o hasta que estén bien cocidas.

9. Sirve las pechugas de pollo con zanahoria y tomate calientes.