Make Pilavlı Mercimek Köftesi
Pilavlı Mercimek Köftesi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- 2 domates
- 1 soğan
- Baharat (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
Yapılışı:
1. Pirinci yıkayıp süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip pilav gibi pişirin.
2. Yeşil biberi ve sarımsağı ince ince doğrayın. Soğanı da yemeklik doğrayın.
3. Bir tavada biraz yağ ile soğanı kavurun. Ardından yeşil biber ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
5. Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün ve tencereye alın. Üzerine su ekleyip mercimekleri haşlayın.
6. Haşlanan mercimekleri süzüp soğanlı karışıma ekleyin. Baharat ve tuz ekleyerek karıştırın.
7. Pilavı da ekleyip karıştırın. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
8. Soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteler yapın.
9. Un serpilmiş bir tabağa köfteleri bulayın.
10. Bir tavada yağ kızdırıp köfteleri kızartın.
11. Ayrı bir tavada salçayı kavurun ve üzerine az su ekleyip sos yapın.
12. Kızaran köftelerin üzerine salçalı sosu dökerek servis yapın.
Afiyet olsun!