Make Pollo al Horno con Manzana, Zapallito y Queso

Pollo al Horno con Manzana, Zapallito y Queso

Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo
- 2 manzanas, peladas y cortadas en cubos
- 2 zapallitos, cortados en cubos
- 2 cebollas, cortadas en cubos
- 2 tazas de queso mozzarella, rallado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de hierbas provenzales
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 350°F.

2. En un tazón grande, mezclar el aceite de oliva, el vino blanco, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta.

3. Agregar las pechugas de pollo al tazón y mezclar hasta que estén bien cubiertas con la mezcla de aceite.

4. En una fuente para hornear, colocar las pechugas de pollo y cubrirlas con los cubos de manzana, zapallito y cebolla.

5. Espolvorear el queso mozzarella por encima de los ingredientes.

6. Hornear por aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.

7. Servir caliente. ¡Disfruta!