Pollo con Arroz
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tomate, picado
- ½ taza de arvejas
- ½ taza de zanahoria, picada
Preparación:
1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregar el ajo y el tomate y cocinar por unos minutos.
3. Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado.
4. Agregar el arroz, el agua, las arvejas y la zanahoria.
5. Tapar la olla y dejar cocinar a fuego medio-bajo por unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
6. Retirar del fuego y servir.