Pollo con Arroz
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 2 tazas de agua
- 2 pechugas de pollo
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 1/2 taza de arvejas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 350°F.
2. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agregar las pechugas de pollo y cocinar hasta que estén doradas.
4. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
5. En la misma sartén, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente.
6. Agregar el arroz y cocinar por unos minutos.
7. Agregar el agua y dejar cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté cocido.
8. Agregar las arvejas y cocinar por unos minutos.
9. Agregar el huevo y revolver hasta que esté cocido.
10. Agregar el pollo y revolver.
11. Agregar sal y pimienta al gusto.
12. Colocar la mezcla en una fuente para horno y hornear por 15 minutos.
13. Servir caliente. ¡Disfruta!