Make Pollo con berenjena y verduras
Pollo con berenjena y verduras
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tallo de apio
- 2 papas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 350°F (175°C).
2. Cortar la cebolla, el ajo, el apio y la berenjena en trozos pequeños.
3. Pelar y cortar las papas en cubos.
4. Colocar los trozos de pollo en una bandeja para hornear y cubrir con los vegetales.
5. Agregar el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
6. Hornear durante 25-30 minutos hasta que el pollo esté cocido y los vegetales estén tiernos.
7. Servir y disfrutar.