Make Pollo con Calabaza y Zanahoria
Pollo con Calabaza y Zanahoria
Ingredientes:
-2 libras de pollo cortado en trozos
-2 tazas de arroz
-2 tazas de zanahorias cortadas en rodajas
-2 tazas de calabaza cortada en cubos
-1/4 taza de mantequilla
-1/4 taza de salsa BBQ
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit.
2. Coloca los trozos de pollo en una bandeja para hornear.
3. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.
4. Hornea por 25 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
5. Mientras tanto, en una olla grande, calienta la mantequilla a fuego medio.
6. Agrega el arroz y cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Agrega las zanahorias y la calabaza y cocina por otros 5 minutos.
8. Agrega la salsa BBQ y cocina por otros 5 minutos.
9. Retira del fuego y sirve junto con el pollo.