Make Pollo con Papas y Huevo

Pollo con Papas y Huevo

Ingredientes:

- 2 tazas de pollo desmenuzado
- 2 huevos
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla mediana, picada

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350°F.

2. En una sartén grande, sofría la cebolla con un poco de aceite a fuego medio.

3. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado.

4. Agregue las papas y cocine por unos minutos.

5. Retire del fuego y transfiera la mezcla a una fuente para hornear.

6. Rompa los huevos encima de la mezcla y hornee por 15-20 minutos, hasta que los huevos estén cocidos.

7. Sirva caliente.