Recipe: Pudim de Caqui
Ingredients:
- 3 caquis maduros
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Uma pitada de sal
- 1/2 xícara de rapadura ralada
- 4 pães franceses amanhecidos
Instructions:
1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio até obter uma calda dourada.
2. Descasque e corte os caquis em pedaços pequenos e adicione à calda, deixando cozinhar por alguns minutos até amolecerem.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a pitada de sal e a rapadura ralada.
4. Adicione os pães franceses amanhecidos e esfarelados à mistura de farinha.
5. Acrescente os caquis cozidos com a calda e misture bem até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja dourado e firme ao toque.
7. Retire do forno, deixe esfriar e sirva o pudim de caqui acompanhado de uma calda de rapadura ou uma bola de sorvete de sua preferência.
Enjoy your delicious Pudim de Caqui!