Make Ratatouille di Patate

Ratatouille di Patate

Ingredienti:

- 2 patate grandi, sbucciate e tagliate a cubetti
- 1 banana, sbucciata e tagliata a rondelle
- 1 cetriolo, sbucciato e tagliato a cubetti
- 2 melanzane, sbucciate e tagliate a cubetti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. Mettere le patate, la banana, il cetriolo e le melanzane in una teglia da forno e condire con l'olio, il sale e il pepe.

3. Mescolare bene in modo che tutti gli ingredienti siano ben coperti dall'olio.

4. Infornare per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure non saranno morbide.

5. Servire caldo.