Make Receta de costillas de cerdo con salsa de tomate y jengibre

Receta de costillas de cerdo con salsa de tomate y jengibre

Ingredientes:

- 4 costillas de cerdo
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. Coloca las costillas de cerdo en una bandeja para hornear. Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Hornea por aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén bien cocidas.

3. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el jengibre y sofríe por unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.

4. Agrega los tomates y cocina por unos 5 minutos más.

5. En un tazón pequeño, bate el huevo con la leche. Agrega la mezcla a la sartén y cocina por unos 2 minutos, o hasta que la salsa se espese.

6. Retira la sartén del fuego y sirve la salsa sobre las costillas de cerdo. Sirve caliente.