Make Receta de Ojo de Bife con Tomates y Provoleta

Receta de Ojo de Bife con Tomates y Provoleta

Ingredientes:

- 2 ojos de bife
- 2 tomates pelados
- 1/2 cebolla de verdeo cruda
- 1/2 cucharadita de pimenton ahumado
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de pepperonchino seco molido
- Pimienta negra y blanca al gusto
- 2 papas
- 1 boniato
- 1/2 taza de provoleta

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350°F.

2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite a fuego medio-alto.

3. Agregar los ojos de bife y cocinar por aproximadamente 3 minutos por lado.

4. Retirar los ojos de bife de la sartén y colocarlos en una bandeja para hornear.

5. En la misma sartén, agregar los tomates pelados, la cebolla de verdeo cruda, el pimentón ahumado, el comino, el pepperonchino seco molido, la pimienta negra y blanca al gusto. Cocinar por aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6. Mientras tanto, en una olla, hervir las papas y el boniato hasta que estén tiernos.

7. Agregar la mezcla de tomates a la bandeja con los ojos de bife.

8. Espolvorear la provoleta por encima de los ojos de bife y la mezcla de tomates.

9. Hornear por aproximadamente 15 minutos, hasta que la provoleta esté derretida.

10. Servir los ojos de bife con los tomates y la provoleta acompañados de las papas y el boniato.