Tomaten
Vegetarischer Linsen-Reis
Zutaten:
- 1 Tasse Reis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Tasse Linsen
- 2 Tomaten, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten.
2. Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die Linsen und die Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Wasser aufgießen, bis alles knapp bedeckt ist.
5. Den Topf zudecken und den Reis bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
6. Den Deckel abnehmen und den Reis noch einmal abschmecken.
7. Den Linsen-Reis servieren und genießen.