Make Tortilla aux poivrons et aux herbes de Provence
Tortilla aux poivrons et aux herbes de Provence
Ingrédients :
- 2 poivrons, coupés en dés
- 2 pommes de terre, coupées en dés
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de yaourt soja
- 1 cuillère à soupe d'épices
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Instructions :
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans une poêle, faire revenir les poivrons et les pommes de terre dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Dans un bol, battre les oeufs avec le yaourt soja, les épices, les herbes de Provence et le persil haché.
4. Ajouter les poivrons et les pommes de terre à la préparation aux oeufs et mélanger.
5. Verser le mélange dans un moule à tarte préalablement huilé et cuire au four pendant 20 minutes.
6. Servir chaud.