Make Tortilla de Atún con Champiñones

Tortilla de Atún con Champiñones

Ingredientes:

- 4 patatas medianas
- 2 cebollas
- 8 champiñones
- 2 latas de atún en aceite
- 8 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta

Instrucciones:

1. Pela y corta las patatas en rodajas finas.

2. Pela y corta las cebollas en rodajas finas.

3. Limpia y corta los champiñones en rodajas finas.

4. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y añade las patatas, las cebollas y los champiñones. Sazona con sal y pimienta.

5. Cocina a fuego medio-alto hasta que las patatas estén tiernas.

6. En un recipiente grande, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.

7. Añade el atún y mezcla bien.

8. Añade la mezcla de patatas, cebollas y champiñones a los huevos y mezcla bien.

9. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla.

10. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.

11. Sirve caliente.