Make Tortilla de Espárragos con Mayonesa

Tortilla de Espárragos con Mayonesa

Ingredientes:

- 8 huevos
- 2 tazas de esparragos cocidos y cortados en trozos
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de pimiento rojo picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.

2. En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén espumosos.

3. Agrega los esparragos, la cebolla, el pimiento rojo y la mayonesa al tazón con los huevos. Mezcla bien para combinar.

4. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

5. Agrega la mezcla de huevos y esparragos a la sartén. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos.

6. Transfiere la mezcla a un molde para hornear. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los huevos estén firmes.

7. Retira del horno y sirve caliente. ¡Disfruta!