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Tortilla de Fideos con Carne Picada

Ingredientes:

- 2 tazas de fideos
- 1/2 taza de carne picada
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 2 remolachas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 huevo
- 1/4 de cebollita de verdeo, finamente picada
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén, calentar el aceite a fuego medio.

2. Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté dorada.

3. Agregar las papas y las remolachas y cocinar por unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

4. Agregar los fideos y cocinar por unos 3 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

5. Agregar el huevo y revolver para mezclarlo con los demás ingredientes.

6. Agregar la cebollita de verdeo, sal y pimienta al gusto.

7. Cocinar por unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que los fideos estén cocidos.

8. Servir caliente.