Make Tortilla de Papa con Queso

Tortilla de Papa con Queso

Ingredientes:

- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, cortada en cubos
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 taza de queso en hebras

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y las papas y cocina por unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3. Mientras tanto, en un tazón grande, bate los huevos.

4. Agrega la mezcla de cebolla y papas al tazón con los huevos y revuelve para mezclar.

5. Agrega el queso en hebras y revuelve para mezclar.

6. Engrasa un molde para hornear con aceite. Vierta la mezcla de huevo y papa en el molde y aplástala para que quede uniforme.

7. Hornea por 25-30 minutos, hasta que la tortilla esté dorada y el queso se haya derretido.

8. Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.