Make Tortilla de Patata con Champiñones

Tortilla de Patata con Champiñones

Ingredientes:

- 6 patatas baby
- 1/2 taza de leche
- 8 champiñones
- 2 cucharadas de maicena
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 cucharada de perejil picado

Instrucciones:

1. Pelar y cortar las patatas baby en rodajas finas.

2. Calentar una sartén con un poco de aceite y freír las patatas hasta que estén doradas.

3. Mientras tanto, cortar los champiñones en láminas y saltearlos en una sartén con un poco de aceite.

4. En un recipiente, mezclar la leche con la maicena hasta que esté bien disuelta.

5. Agregar las patatas y los champiñones a la mezcla y mezclar bien.

6. Agregar el queso rallado y el perejil picado.

7. Calentar una sartén con un poco de aceite y verter la mezcla.

8. Cocinar a fuego lento hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.

9. Servir caliente.