Make Tortilla de Patatas con Pimientos y Jamón

Tortilla de Patatas con Pimientos y Jamón

Ingredientes:

- 4 patatas
- 2 pimientos
- 2 huevos
- 2 cucharadas de queso
- 2 cucharadas de mermelada
- 2 lonchas de jamón
- 2 cucharadas de leche

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. Pela y corta las patatas en rodajas finas.

3. Coloca las patatas en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite.

4. Hornea las patatas durante 20 minutos, o hasta que estén doradas.

5. Mientras tanto, corta los pimientos en trozos pequeños.

6. En una sartén, añade los pimientos y el jamón y saltea a fuego medio hasta que estén cocidos.

7. En un tazón, bate los huevos con la leche y el queso.

8. Añade la mezcla de huevos a la sartén con los pimientos y el jamón.

9. Incorpora las patatas horneadas y cocina durante unos minutos.

10. Espolvorea la mermelada por encima de la tortilla y cocina durante otros minutos.

11. Sirve la tortilla de patatas caliente.