Tortilla de Peceto
Ingredientes:
- 2 pecetos
- 2 huevos
- 2 cucharadas de pan rallado
- 2 papas
- Aceite de oliva
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Corta los pecetos en cubos pequeños.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
4. Agrega los pecetos y las papas y sofríelos a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados.
5. Retira los pecetos y las papas de la sartén y colócalos en un plato.
6. En la misma sartén, bate los huevos con una cuchara de madera.
7. Agrega los pecetos y las papas a los huevos y mezcla bien.
8. Agrega el pan rallado y mezcla de nuevo.
9. Coloca la mezcla en un molde para hornear engrasado.
10. Hornea por 20 minutos o hasta que esté dorada.
11. Retira del horno y sirve caliente.