Make Tortilla de verduras

Tortilla de verduras

Ingredientes:

- 2 morrones
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 zapallito verde
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de harina leudante
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Picar los morrones, la cebolla, los tomates, el zapallito verde y la zanahoria en cubos pequeños.

2. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y agregar los vegetales picados. Cocinar a fuego medio hasta que estén suaves.

3. Agregar la harina leudante y mezclar bien. Cocinar por unos minutos más.

4. Retirar del fuego y dejar enfriar.

5. En un recipiente, mezclar los vegetales con la harina leudante y agregar sal y pimienta al gusto.

6. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y agregar la mezcla de vegetales y harina leudante. Cocinar por unos minutos hasta que esté dorada.

7. Retirar del fuego y servir caliente.