Make Tortilla de Zapallitos, Cebolla, Acelga y Zanahoria

Tortilla de Zapallitos, Cebolla, Acelga y Zanahoria

Ingredientes:

- 2 zapallitos
- 1 cebolla
- 1/2 taza de acelga
- 1 zanahoria
- 4 huevos
- 1/4 taza de aceite
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Cortar los zapallitos, la cebolla, la acelga y la zanahoria en cubos pequeños.

3. En una sartén, calentar el aceite a fuego medio. Agregar los vegetales y cocinar por unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

4. En un recipiente, mezclar los huevos con una pizca de sal y pimienta.

5. Agregar los vegetales a la mezcla de huevos y revolver para mezclar.

6. Verter la mezcla en una sartén antiadherente y cocinar por unos 5 minutos.

7. Luego, trasladar la sartén al horno y cocinar por otros 10 minutos, hasta que la tortilla esté dorada.

8. Retirar del horno y servir caliente.